Hi ha històries que s'escriuen amb temps i paraules senzilles. Foc, aigua, ginebre, llenya, paisatge, paisanaje, tradició, artesania. La de Gin Xoriguer és una d'aquestes històries.
Destil·leries Xoriguer elabora la que probablement és la ginebra més antiga del Mediterrani. Ho fa de manera artesanal sobre la base d'una recepta de principis de 1700 i en alambins de coure de més de 250 anys d'antiguitat, singularitat per la qual ha estat mereixedora del reconeixement com a Indicació Geogràfica ‘Gin de Maó’.
En l'actualitat, Miguel Pons Justo, S. a.-Destil·leries Xoriguer, és una empresa familiar que produeix més de mig milió d'ampolles de Xoriguer a l'any per a la seva comercialització en països com Espanya, els Estats Units, França, Itàlia, el Japó, Austràlia, Mèxic o Nova Zelanda.
En el seu quefer diari segueix fidel als valors que representen al seu mètode d'elaboració artesanal i el seu original sabor, la seva peculiar ampolla o el molí de la seva etiqueta, singularitats totes elles que han fet mereixedor a Gin Xoriguer de la distinció Indicació Geogràfica “Gin de Maó”.
