La família Noceras (Muro) porta elaborant artesanalment les Galetes Gori de Muro des de 1890, unes galetes amb molta història reconegudes com les més tradicionals de Mallorca. Antigament conegudes com el «pa dels mariners», aquest tipus de galeta va ser sempre molt apreciada entre els navegants durant les llargues travessies pel Mediterrani. La seva durabilitat propiciava fins i tot que companyies navals angleses proveeix de galetes marineres quan feien escala a Menorca, per a comptar així amb provisions fresques per a una bona temporada.
Galetes Mallorquines de Romaní
Recepta tradicional
Galetes aromàtiques elaborades amb aquest producte tan típic de la nostra illa com és el romaní, una planta que atorga a les galetes una aroma i un sabor molt especial i característic.
Informació nutricional 100 g
Valor energètic 1.867 Kj / 445 Kcal
Greixos totals 16 g
De les quals
Grasses monoinsaturades 6,34 g
Grasses poliinsaturats 6,19 g
Grasses saturades 3,48 g
Hidrats de carboni 65,6 g
Dels quals sucres 1,1 g
Proteïnes 6,3 g
Sal 1,93 g
Pes aproximat: 240 g
Ingredients. Farina de blat, llard, oli d'oliva, oli de gira-sol, surt i llevat. Romaní (3,5%) Conté gluten. En aquesta fàbrica s'utilitzen llavors de sèsam, pipes de gira-sol i fruits secs.
