"La història del nostre pebre roig és la història de la nostra família"
Fundem l'empresa en 1945.
La família Crespí, pagesos, conreadors i elaboradors dels més exquisits condiments i espècies de la gastronomia de les Illes Balears.
Iniciem la nostra activitat, recorrent els pobles de Mallorca, amb la venda de pebre roig i espècies per a l'elaboració de la sobrassada, tradicional embotit balear. Quatre generacions heretant les tradicions, ens han portat també al comerç de les espècies del món sencer. La nostra missió és la de tractar només amb productes de la més alta qualitat i frescor, sent exigents i rigorosos per a garantir al client la millor selecció.
Oberts al món i a la innovació en les tècniques més avançades i respectuosos amb el Medi Ambient, en les nostres finques i camps de cultiu de producció ecològica a Mallorca.
Elaborat amb l'exclusiva varietat autòctona de pebrots tap de cortí
Un pebre roig amb un color i un sabor únic que és part essencial de la sobrassada de Mallorca, perquè no sols li proporciona el color vermell característic, sinó que a més li aporta el seu sabor singular i un gran poder antioxidant.
El pebre bord dolç (pebre roig dolç) resulta de la mòlta dels "capsicum annuum de tap de cortí". Una vegada recol·lectats i seleccionats, han de rentar-se, partir-se i assecar-se a uns 50 °C. Després de l'assecat, se li elimina la cua i es mol.
En 2016 el pebre roig de tap de cortí va ser guardonat amb dues estrelles del premi "Premi al Sabor Superior", reconeixement atorgat pel International Taste & Quality Institute (iTQi) de Brussel·les que premia aliments i begudes que destaquen pel seu excel·lent sabor i qualitat.
Pebre roig dolç de la varietat Mallorquina "Tap de Cortí". Elaborat amb l'exclusiva varietat de pebrot de Mallorca "Tap de Cortí". Seleccionats a mà -sense cua-. Assecat combinant el sol amb l'aire calent a menys de 55° .
