Formatge DOP Maó Menorca elaborat de manera artesanal en les explotacions agràries de Menorca.s'obté a partir de llet crua de cabra.de forma arrodonida i escorça de color ataronjat. Una vegada realitzat el procés artesanal de producció, les peces reposen en unes prestatgeries, en les quals estaran reposant durant el primer mes, sent voltejades dues vegades per setmana. Transcorregut aquest temps, les peces més tendres s'introdueixen en un recipient amb vi negre fins a quedar totalment cobertes, i romanen en ell el temps just per a obtenir el nostre preuat formatge de cabra al vi.
Tipus: Formatge Cabra
Format: Peça sencera
Pes: 300-400g
Maduració: 2 mesos
